СУП КУРЯЧИЙ ІЗ МЛИНЦЯМИ

НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ

- 500 г курячого філе
- 2 яйця
- 2 морквина
- 2 цибулина
- 2 картоплин
- Сіль
- Перець
- Олія

ПРИГОТУВАННЯ

Філе нарізати невеличкими смужками. Залити 2,5 л води і варити до готовності ( я варила 20 хвилин ). Додати картоплю покраяну кубиками. Цибулю дрібно посікти. Моркву натерти на середній терці. На олії засмажити цибулю, а потім додати моркву і смажити до готовності. Яйця – кожне окремо посолити і збити виделкою або міксером. Вилити на гарячу пательню і підсмажити, а потім перевернути млинець на другий бік. Після приготування млинці остудити і порізати соломкою.

У бульйон із картоплею додати цибулю з морквою. Усе посолити, поперчити і додати млинці. Варити 5 хвилин і подавати до столу.

СЕКРЕТ

Млинці сильно не обсмажувати – злегка, по кілька секунд.