У рекламі кетчупів активно використовується той факт, що в помідорах міститься маса корисних речовин, серед яких лікопен.
Учені встановили, що це сильний антиоксидант, який захищає організм від раку, хвороб серця і навіть бореться з чоловічим безпліддям.
Проте виробники кетчупа, які говорять про користь своєї продукції для здоров'я, забувають згадати про те, що для помітного ефекту людина повинна включати в свій раціон по повній пляшці кетчупа в день. Продавці овочів у Великобританії розгорнули справжню війну проти таких компаній як Heinz, стверджуючи, що тільки з свіжих помідорів людина може отримати достаньо корисних речовин.
За твердженням експертів, при обробці томатів велика частина лікопену втрачається. Якщо для отримання необхідних 30 міліграм лікопену потрібно з'їсти шість сирих помідорів, то кетчупа буде потрібно близько 200 міллілітрів. Причому, окрім корисних речовин, в організм потрапить маса солі і цукрів, які йому зовсім не потрібні.
Проте Heinz продовжує вивчення лікопену і підтримує цілий науковий проект, що досліджує корисні властивості перероблених томатів.
