НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ- 1 кг картоплі
- 1 яйце
- 3 ч. л. крохмалю
- По 1 ст. л. жиру і сухарів
| Горохова начинка | М"ясна начинка |
| - 1 скл. гороху | - 250 г м"яса |
| - 2 цибулини | - 1 цибулина |
| - 2 ст.л. жиру | - 1 ст.л. жиру |
| - Сіль | - Сіль |
| - Перець | - Перець |
ПРИГОТУВАННЯКартоплю обібрати, зварити, розім"яти, додати крохмаль, яйця, сіль. Підготовлене тісто покласти грубим шаром на вафельний рушник, а на тісто - начинку. Скрутити рулет, викласти на на змащену жиром бляшанку швом донизу. Посипати сухарями і пекти в гарячій духовці 60 хвилин.
Горохова начинка: горох зварити, перемолоти, заправити смаженою цибулею, перцем, сіллю.
М"ясна начинка: змолоти варене м"ясо , заправити смаженою цибулею, посолити, поперчити.
СЕКРЕТ
Рушник має бути вологим, тоді тісто легко відстане. Завиванець треба різати холодним.
